Reggio Calabria sarà il punto di partenza del tour nazionale di Home Restaurant Hotel, la community che riunisce appassionati di cucina e persone pronte ad aprire le proprie case per offrire esperienze gastronomiche autentiche. La prima tappa è in programma il 12 e 13 settembre al Museo del Bergamotto, luogo simbolico per un progetto che intreccia ristorazione casalinga, racconto del territorio, social network e turismo esperienziale.
L’iniziativa è stata presentata proprio al Museo, in una conferenza stampa partecipata che ha confermato il legame del progetto con la città e con le sue tradizioni. Accanto al CEO di Home Restaurant Hotel, Gaetano Campolo, erano presenti rappresentanti del mondo enogastronomico, content creator, personaggi dello spettacolo e figure legate alla cultura identitaria reggina, tra cui Mantellati e Confraternite storiche locali.
Campolo ha annunciato un’edizione particolarmente ricca, con la partecipazione di homers provenienti da Calabria e Sicilia e di tredici influencer. Tra gli ospiti figurano l’attore Niccolò Centioni, conosciuto dal grande pubblico per il ruolo di Rudy ne I Cesaroni, tre ex concorrenti del Grande Fratello e Antonio Cascio, “L’Indignato Speciale”. Tutti saranno coinvolti nella realizzazione di videoricette insieme agli homers, in un format che vuole portare la cucina di casa dentro il linguaggio contemporaneo dei social.
L’obiettivo è far incontrare mondi diversi: la passione domestica per i fornelli, la comunicazione digitale, la popolarità dei volti televisivi e il desiderio crescente di vivere esperienze legate ai luoghi. La ristorazione casalinga viene così raccontata come una forma di accoglienza semplice, diretta, costruita attorno alle persone prima ancora che ai piatti.
La piattaforma, ha spiegato Campolo, punta a crescere in modo significativo nei prossimi anni, con l’obiettivo di arrivare a 500 località entro il 2027. Proprio in occasione dell’avvio del tour, a settembre, sarà lanciata anche la nuova app di Home Restaurant Hotel.
Tra le protagoniste del progetto c’è Rossella Costa, chef privata, food influencer, content creator catanzarese ed ex concorrente di MasterChef Italia 9. Il tour, ha spiegato, partirà da Reggio Calabria per poi attraversare cinque regioni e circa sessanta province, riunendo homers da tutta Italia, food creator e personaggi dello spettacolo. Sarà una full immersion fatta di interviste, ricette, incontri e momenti di condivisione, con la buona cucina portata “in mezzo alla gente”.
La giornata di presentazione ha avuto anche un forte valore simbolico. Gaetano Campolo ha ricevuto l’investitura ufficiale nella Confraternita della Frittola, storico piatto della tradizione reggina. Rossella Costa è stata invece inserita nella Confraternita del Bergamotto, riconoscimento che ha accolto con orgoglio, impegnandosi a valorizzare il frutto attraverso nuove ricette e percorsi di ricerca gastronomica. Anche Niccolò Centioni ha ricevuto l’affetto del pubblico reggino ed è stato insignito del Mantello della Confraternita del Bergamodel.
Centioni, da poco entrato nel progetto, ha parlato di un “tour di tante cucine”, compresa la sua Centunis Kitchen, che porterà nel percorso nazionale insieme ad artisti, influencer, attori e homers provenienti da diverse regioni italiane.
A dare un significato più ampio all’iniziativa è stato Vittorio Caminiti, direttore del Museo del Bergamotto. Secondo Caminiti, esperienze di questo tipo possono offrire ai giovani un’occasione concreta di “restanza”: restare, mettersi in gioco, imparare a gestire piccoli flussi turistici, trasformare una passione in una possibile attività. La ristorazione casalinga diventa così una palestra leggera di impresa, accessibile senza grandi investimenti iniziali e capace di aprire, nel tempo, percorsi verso la ristorazione, l’ospitalità e il turismo locale.
La scelta di partire da Reggio Calabria assume quindi un valore preciso. Il Museo del Bergamotto diventa il primo palcoscenico di un viaggio che vuole raccontare il cibo come esperienza, relazione e territorio. In una Calabria spesso chiamata a trattenere energie giovani e competenze, il tour di Home Restaurant Hotel prova a mettere in circolo un’idea semplice: una casa, una ricetta, una storia e un ospite possono diventare il primo passo di una piccola economia dell’accoglienza.
