Una giornata all’insegna della cultura gastronomica calabrese, quella che si è svolta al Museo del Bergamotto di Reggio Calabria, dove la nota blogger Concetta Donato, in rappresentanza dell’AIC Calabria, ha incontrato personalità del mondo culturale, enogastronomico e istituzionale. Tra gli ospiti il maestro orafo Gerardo Sacco, il presidente dell’Accademia del Bergamotto Vittorio Caminiti e l’assessore Giovanni Latella.
Non è solo un museo, ma un crocevia di storie, talenti, profumi e progetti. Il Museo del Bergamotto di Reggio Calabria ha ospitato una giornata speciale, nel segno della gastronomia, dell’accoglienza e della promozione del territorio. Protagonista d’eccezione: la nota blogger e giornalista enogastronomica Concetta Donato, giunta in visita ufficiale per conto dell’Associazione Italiana Cuochi – sezione Calabria, su segnalazione della presidente regionale, la chef Monica Sannicola.
Ad accoglierla, in rappresentanza del Polo del Bergamotto, una vera e propria squadra d’eccellenza: la direttrice del museo Karine Marguerite Thierry, la presidente della BergaModel Fashion Academy, dott.ssa Tatiana Potapova, il priore della Confraternita della Frittola Reggina, dott. Pino Causini, e il presidente dell’Accademia Internazionale del Bergamotto, prof. Vittorio Caminiti.
Tra gli ospiti più attesi, anche il maestro orafo Gerardo Sacco, presidente onorario dell’Accademia, che per omaggiare la visita ha stupito i presenti non solo con la sua verve, ma anche con la sua abilità ai fornelli. Sacco ha presentato uno dei due piatti che l’hanno reso celebre nel mondo della cucina creativa: una preparazione a base di maccheroni al ferretto, conditi con una salsa da lui stesso ideata a base di finocchietto selvatico, ricotta di pecora, mandorle tostate e salsiccia crotonese croccante. La pasta è stata realizzata a mano per l’occasione dalla consorella Mimma Triglia, custode della tradizione calabrese.
Il momento dolce è stato firmato dal maestro pasticcere Bartolo Foti della pasticceria “Dolce Fantasia”, che ha offerto un dessert al Bergamotto di Reggio Calabria, degno coronamento di una giornata all’insegna dell’autenticità.
Non basta raccontare i luoghi: bisogna assaggiarli. Il profumo del bergamotto, la sapienza di una mano che impasta, l’ospitalità che nutre: è lì che la Calabria diventa racconto, e il cibo si fa cultura.
Presente in rappresentanza delle istituzioni, anche il dott. Giovanni Latella, assessore allo sport della Città Metropolitana di Reggio Calabria, che ha voluto sottolineare l’importanza di sinergie come questa per lo sviluppo del turismo esperienziale in città.
A impreziosire l’evento, la partecipazione del dott. Michele De Martin e del noto imprenditore agricolo Mommo Zito, che ha proposto un ricco ventaglio di prodotti tipici della fascia ionica, apprezzati per qualità e autenticità.
Una giornata che ha messo in luce la forza del Polo del Bergamotto come esempio virtuoso di collaborazione tra istituzioni, cultura gastronomica e promozione territoriale. E che, grazie anche al racconto appassionato di voci autorevoli come quella di Concetta Donato, porterà l’aroma del bergamotto e il calore calabrese ben oltre i confini regionali.
