Grande successo per il progetto Moda & Cibo, ideato dal prof. Vittorio Caminiti e inserito nel programma della Versace Week, che si è svolto lo scorso 26 marzo presso l’Istituto Professionale Alberghiero di Villa San Giovanni. L’iniziativa ha visto protagonisti chef calabresi e giovani studenti degli Istituti Alberghieri, chiamati a interpretare il legame tra tradizione gastronomica e creatività artigianale.
L’evento, promosso dal Polo del Bergamotto di Reggio Calabria, rappresenta il frutto di anni di lavoro e di collaborazione con il mondo della formazione professionale, con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze del territorio attraverso un dialogo tra cucina, moda e cultura identitaria.
Ospite d’onore della giornata è stato il maestro orafo Gerardo Sacco, che ha impreziosito la manifestazione mettendo a disposizione una selezione di utensili e suppellettili da cucina ispirati all’artigianato calabrese, da lui ideati o reinterpretati. Un gesto simbolico e concreto che ha dato ulteriore spessore all’evento, sottolineandone la dimensione culturale e artistica.
A confermare il valore e l’autorevolezza dell’iniziativa, anche la partecipazione della chef Antonella Torcasio, presidente provinciale dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani, e di Francesco Pucci, presidente regionale della stessa associazione, entrambi convinti sostenitori dell’integrazione tra scuola, tradizioni locali e innovazione professionale.
Il progetto Moda & Cibo si consolida così come un format educativo e divulgativo di grande potenziale, capace di mettere in rete talenti, saperi e visioni, e offrire nuove prospettive ai giovani che si formano nel settore dell’enogastronomia e dell’ospitalità.
