Una giornata all’insegna della cultura gastronomica calabrese, quella che si è svolta al Museo del Bergamotto, dove la nota blogger Concetta Donato ha incontrato personalità del mondo culturale, enogastronomico e istituzionale
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Il Centro Culturale Les Bernardes di Girona-Salt ospita una mostra dedicata agli agrumi italiani, con focus sul bergamotto reggino come simbolo di identità e innovazione
Alla 4ª Rassegna Pro Sud premiati i food blogger Zummo e Lo Piccolo. Premi anche agli Istituti Alberghieri per piatti tipici e al concorso “Magic Cooker” per ricette con prodotti del Sud
A Reggio Calabria prende vita la Scuola di Profumeria dell’Accademia del Bergamotto, diretta dal maestro profumiere Saverio Calafiore. Un percorso esperienziale, aperto a studenti, turisti e appassionati, per imparare l’arte di creare fragranze a partire dal Bergamotto, l’«oro» verde reggino.
Ogni gesto ripetuto con cura tramanda una forma di memoria. Conservare il cibo è conservare il tempo: è un modo gentile per dire al futuro che siamo passati di qui.
L’Accademia del Bergamotto festeggia il compleanno del suo presidente onorario, il maestro orafo Gerardo Sacco.
Dalle cucine virtuali della Maccaroni Chef Academy, un’esperienza formativa d’eccellenza per gli studenti dell’Istituto Alberghiero di Cariati
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